Кока кола – вкусный газированный напиток, который известен всем с детства. Вкус давно знакомый всем. Впервые напиток появился в США, название произошло от составляющих напитка:
- орех кола (содержит в себе кофеин).
- куст кока (листья растения содержат кокаин, но после запрета использования всех кокаина - содержащих веществ, куст кока перестал участвовать в рецептуре напитка).
Так и появилось знаменитое имя Кока-кола.
Состав Кока колы
В 20 веке запатентованные лекарственные средства часто содержали в себе листья коки или сам кокаин. Этот алкалоид добывается из листьев растение и имел в то время широкий спектр применения. Но не стоит так пугаться слов кокаин и отказываться от напитка. В самой газировке никогда не было много этого алкалоида, а во время изучения побочных действий кокаина, количество было сведено к минимуму, до едва обнаружимого. Позже и вовсе убран из состава напитка, напоминая о себе лишь названием.
Сейчас состав напитка доступен любому пользователю интернета, достаточно просто зайти на официальный сайт компании и прочесть интересующую информацию. Компания утверждает, что состав Кока кола выглядит так:
- Сахар.
- Диоксид углерода.
- Ортофосфорная кислота.
- Кофеин.
- Ароматизатор.
Относительно состава напитка, ходят множество слухов и споров. Существует достаточно вариантов рецепта напитка, а так же множество догадок по поводу рецептуры и пропорций.
Знаем ли мы настоящий состав?
Компания Кока кола не разглашает полного состава своего продукта, а именно не оглашает пропорции используемых компонентов. По внутреннему уставу компании, полный состав напитка с правильными пропорциями могут знать одновременно 3 высокопоставленных человека фирмы.
Раскрыть состав пытались многие конкуренты и вообще с составом напитка связано много историй, вокруг состава в конце 20 века была всеобщая шумиха и многие пытались разгадать правильные пропорции, но ни у кого это не вышло. Однажды на компанию даже подали исковое заявление в суд, с требованием раскрыть коммерческую тайну и огласить состав напитка, для того, чтобы стало известно, не опасен ли напиток организму человека.
Фонд пытался сам раскрыть тайну состава, был произведен анализ, который показал, что краситель, используемый в напитке «кармин». Это безвредная добавка, она используется в качестве красителя с давних времен и не является опасной для человека. Краситель используется не только в составе напитков, но и при изготовлении молочных продуктов, сладостей и многих десертов. Кармин (карминовая кислота) пищевая добавка, приобрела имя Кошениль и получила международное обозначение Е-120.
Кока кола лайт – более близкое знакомство
Минусы Кока колы состоят в том, что она калорийна и влияет негативно на ЖКТ. Но не так давно появилась отличная замена напитку, фирма выпустила Кока кола Лайт, калорийность напитка минимальна, а такая газировка является находкой для женщин, следящих за своей фигурой. Ведь именно в США самый большой процент людей с ожирением. Кока кола лайт во время диеты может употребляться в любом количестве.
Состав Кока колы лайт имеется в свободном доступе в интернете, и посмотреть его может любой желающий. В состав входит:
- Газированная вода.
- Сахарный колер, он же жженый сахар.
- Цикламовая кислота или цикламат – синтетическое вещество, является подсластителем, слаще сахара в 50 раз. Химическое вещество считается канцерогеном и запрещено для применения в пищу, но позже это заявление было опровергнуто после ряда испытаний и вновь разрешено для использования в пищевой промышленности.
- Ацесульфам калия – искусственный подсластитель, слаще сахара более, чем в 180 раз. Вещество не рекомендуется принимать детям и беременным женщинам, так как оказывает негативное влияние на нервную систему и создает нарушение в работе сердечно – сосудистой системы, что является неблагоприятным побочным эффектом.
- Аспартам – сахарозаменитель, чаще всего используется больными диабетом, не стоит подвергать нагревания, иначе в процессе распада образуется два опасных вещества, возможных нанести непоправимый вред здоровью человека.
- Лимонная кислота.
- Ароматические добавки (до сих пор неизвестно, какие именно используются).
- Бензонат натрия. Является средством ускоряющим отхождение мокроты, является консервантом и часто используется для подавления патогенной среды в продуктах.
Кола лайт не безопасна?
Состав Кока-кола лайт совсем небезвредный как кажется на первый взгляд, подсластители со временем могут вызвать привыкание, что никак не является преимуществом такого вкусного напитка, но привыкание это самое малое, какое последствие может быть, поэтому не стоит злоупотреблять напитком.
Низкая калорийность Кока колы обусловлена именно тем, что сахар в составе напитка заменен искусственными подсластителями, которые делают его еще более насыщенным и сладким, но в тоже время Кока-кола лайт можно употреблять во время диеты без вреда для фигуры.
Например, приятно выпить стаканчик холодного напитка после плотного обеда в жаркую погоду. Кстати, некоторые диеты включают в себя десерты с использованием Кока-колы, например мармелад. Такое лакомство придется по вкусу всем, а в особенности любителям напитка.
Мармелад Кока-кола не требуется сложных манипуляций в приготовлении, достаточно просто иметь дома: лимонную кислоту, желатин, пару таблеток подсластителя и, конечно же, бутылочку Кока кола 0,5 л. Приготовление не занимает много времени, половину напитка вылить в глубокую емкость и положить желатин, размешать. Остаток Кока-колы нагреть на плите вместе с лимонной кислотой, вылить в колу с желатином и слегка подогреть до полного растворения желатина, но не давать закипать! После растворения разлить по формам и убрать в холодильник до полного застывания. Такой мармелад низкокалорийный и приятно охлаждает в жаркое лето.
Кока-кола очень вкусный напиток, но не стоит забывать о том, что любой продукт может нанести вред, если употреблять в больших количествах. Не стоит злоупотреблять и тогда все неприятные побочные явления обойдут стороной, а Кока-кола принесет лишь удовольствие.